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Birrificio artigianale · Rieti
Perché fermarsi a una?
Birre non filtrate, non pastorizzate, fatte con calma e bevute in compagnia. Una tira l’altra: noi l’abbiamo solo resa ufficiale.
La flotta
Le birre di casa
One Shot
La facciamo una volta. Poi basta.
Ogni tanto il birraio si sveglia con un’idea. Ne esce un solo lotto, numerato, e quando le lattine finiscono non torna più. Giurin giurello.
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Chi siamo
Fatta da noi, a Rieti.
Il mare più vicino è a un’ora e mezza, ma lo spirito è quello del porto: si arriva, si brinda, si racconta. A Rieti facciamo birra come piace a noi, e la beviamo come piace a te.
In calendario
Ci vediamo al bancone
Visita il birrificio con degustazione
Ti facciamo vedere dove nasce la birra e la assaggiamo insieme. Si prenota: scrivici giorno e numero di persone.
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{{ sec.sub }}Nessuna birra di questo stile, per ora.
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- Malti
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- Luppoli
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- Contiene
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Diario di bordo
Quelle che sono già salpate
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Finita
Abbiamo iniziato come si inizia sempre: una pentola, un garage, troppi amici a cui far assaggiare. Poi gli amici sono diventati clienti e il garage un birrificio in Via Malfatti.
Il nome? Un po’ scozzese, un po’ reatino. Il timone? Perché una birra buona ti porta dove vuole lei.
Facciamo birre non filtrate e non pastorizzate: vive, con tutto quello che c’è dentro. Per questo cambiano un po’ da una cotta all’altra, e a noi va benissimo così.
In sala cottura si lavora a mano, a piccoli lotti, senza fretta. Ci sono le birre che non mancano mai, quelle che tornano quando è la loro stagione e qualche esperimento che ci siamo concessi perché ci andava.
Quattro pomeriggi a settimana apriamo le porte del birrificio: si assaggia, si chiacchiera, si porta a casa qualcosa.
“Why have just one?” — perché non è mai una sola.
Il birrificio
Birre MacCardi
Qui l’archivio degli eventi passati, con foto.
Birrificio